土井善晴の和食 椎茸のバター焼き作りました！

土井善晴先生のアプリでやっていた

椎茸のバター焼き。

黒胡椒もふってみた。

本当はお味噌汁も作りたかったのに

桜エビ買ってくるの忘れちゃって

椎茸もあんまり大きくないし少ないし

バター焼きだけにしました。

6枚あったんだけど

出来立てを1枚つまみ食いしました(ﾟ∀ﾟ　)

茹でたブロッコリーも彩りに焼いて

添えてみましたー！

土井善晴の和食

ジャワカレー味の焼き鯖

冷凍骨抜き鯖を解凍し

ジャワカレーの粉をふりかけて

オリーブオイルで焼きました。

皮から焼けば良かったのか！？

まぁ良いや(´∇｀)

またまた澤田食品さんの生ふりかけ。じゃがバター！

もぅね、

何やっても美味しいんですよね　このふりかけ(･∀･)

熱々の新じゃがに

今回は　たっぷりの鮭こんぶふりかけと

バターをひとかけ。

バターにふりかけの旨味が溶け出して

それが熱々の新じゃがに染みていく…

最高か！！

この食べ方　ハマります！！

ナスの大葉巻き！味噌味！

ナスの大葉巻き、初めて作ったw

食べた事があるような無いような？

普通に大葉を刻んで味噌炒めでも良かったんだけど

大葉をたくさん買ってしまったので

作ってみました！

砂糖、みりん、味噌で

甘い味噌だれを作ります。

長茄子の2当分　それぞれ8当分

16切れを味噌だれに入れて絡めます。

※七味も加えてみました。

大葉にのせてくるくる巻きます。

フライパンにごま油を敷いて

巻き終わりを下に置いて

じっくり焼きます。

とっても美味しいご飯のお供が出来ましたよ〜！

追記:調べたら青森県は津軽の郷土料理だった！

おばあちゃんちで食べた事あったのかな、なんか初めて作ったし初めて食べた気がしたけど。

とにかく美味しいから食べてみてね！

澤田食品さんのたこ昆布ふりかけでさっぱり浅漬け！

我が家ではここ半年

澤田食品さんの生ふりかけを切らしたことがない…。

それほどにまで気に入っている生ふりかけ達。

たこ昆布ふりかけは、前回買った時　

アレンジ料理をする間もなく

白飯で食べ切ってしまったやつ。

今日はTwitterで教えて頂いた

たこ昆布とスライスきゅうりとお酢で作る浅漬けを作りました！

えぇ。材料は述べた通りです。

私はきゅうり1本に対して

ふりかけをごっそりとふたつまみ

お酢は大さじ1を入れました。

あ！アイラップがあるのに

ボウルで作ってしまった〜！

洗い物+1…orz

結局味を馴染ませるのにアイラップへ♡

少し冷蔵庫に入れておきました。

はい。出来上がり！

簡単だわー！

たこ昆布ふりかけにはワカメも入っていて

きゅうりやお酢との相性も抜群！

何より旨み〜！本当に美味しい。大好きー！

低温コンベクションオーブンでドライバナナ実験1

ドライバナナやってみました！

チップスというにはちょっと違う気もしてきました。

ネットで色んなレシピを見てみましたが

やはりこのオーブンの説明書に載っている温度・時間とは全然違う。。

平均しても違う。。

以前、説明書に書かれている通りの温度と時間、グラムで焼いたハンバーグが

石の様にカチカチに仕上がったのが本当にショックでした。

(焼き過ぎ問題)

が、

懲りずに？低温コンベクションオーブンの説明書に書かれている

時間と温度でやってみました。

えーー。

80℃で4時間

時間かかりますなーw

けどいいの。

まずは説明書通りでやってみよー。

実験実験♪

今回はプレーンで素材そのままをドライ調理！

夕方から始めて

寝る前には出来ました。

素朴で甘みが凝縮されたバナナになりました(^^)

歯にくっ付く感じですww

わかるかなww

このまま食べるよりは

パウンドケーキなどに使う素材として考えた方が良さそうだなー　という感じです。

今度はもう少し高温で時短でやってみようと思います。

あと、お砂糖をまぶしたぱりっとしたチップスも作ってみたいな♡

時間と温度は色々と実験をしなくてはと思っていますｗ

私の「美味しい」を求めて・・

冒険・・いや、実験は続く・・・

ニラとひき肉の甘辛炒めのホットサンド

最近ハマって作っているひき肉とニラの甘辛炒め。

(フォロワーさんに教えてもらったおかず）

レタスにのせて食べるのが最高にウマーいんですが

ごはんにのせても最高。

ならばホットサンドにも！

と、たくさん作っておいたので

早速挟めてみました。

上にはチェダーチーズものせて。

もうちょっとチーズがとろぉ〜っとなるかとおもったら

ならなかったw断面萌えならず！

だけどとっても美味しく出来ました♡

あー　美味しいとは幸せ！

ホットサンドメーカーなどもUPしています！

た◯みのあのゼリーみたいになった！

分量は適当に合わせたんですが

大好きなたらみゼリー　ヨーグルトデザート

みたいなのが出来ました！

牛乳1／2カップ(100cc)

無糖ヨーグルト3／4カップ(150cc)

お砂糖　忘れました　好みの甘さで。

森永　クックゼラチン1袋

果物缶詰め(パイナップル)

ちょっと硬めに出来た〜

もう少し牛乳足して柔らかくても良かったと思います。

小鍋に牛乳を入れ温めて

お砂糖とゼラチン(お湯で溶かしたもの)を混ぜ

溶かします。

ヨーグルトと混ぜます。

多分

ヨーグルトに　少しずつ牛乳を混ぜるべきだったと思いますが

面倒くさがり屋な私はそのまま鍋にドボンとヨーグルトを入れました。

なので

ダマになってしまう〜！と慌てながら混ぜておりました。

でもちゃんと？なんとなく？混ざりました！

冷やし固めて出来上がり。

今度はもっと果物を入れて、

もう少し柔らかくなるように作ってみよう(^^)

パイナップルの缶詰めを低温でドライパイナポー！

大好きな缶詰めパイナップル！

ドライパイナップルできるかなー？

実験しました。

ペーパーで水気をとり

ネットへ。

低温コンベクションオーブンで

低温80℃　ファンありで3時間ほったらかし。

美味にまだ水分があるような

でもどれが正解かわからず

さらに1.5時間。

※説明書には70℃で6時間でしたが。

こんなんなりました〜♡

ちっちゃくなったなぁー！

かなり薄くなりました！

甘い香りが倍増！

ちょっとつまむのにいい感じ！

網は2段に出来るので

今度はもう少し多めに　そして

違う果物も試してみよう(^^)

スミフル熟選おいしいバナナの…パンケーキというの？

寒い時期はあまり食べないんだけど

暖かくなるとついつい買ってしまうバナナ！

大好きバナナ〜♡

いつもはそのまま食べるか

バナナジュース(大好き)にするんだけど

中途半端に残っていた

ホットケーキミックス100gを消費する為

混ぜて焼いてみました！

用意したものはこちら！

牛乳は無かったので

水とオリーブオイルを！

バナナをフォークで潰し(雑ですね)

卵と水とオリーブオイルを混ぜて

ホットケーキミックスを加えます。

楽天市場で先日　

850gのミックスナッツを買ったのを思い出し

くるみを選んで入れました！

細かい方が良いのかなあと、

ちょっと手で割ったりしたけど

めんどくさいなと思いゴロゴロと投入。

フライパンに油を敷いて　半量ずつ焼きました。

ちょっとだけ飾り用に切っておいた

バナナスライスをのせました。

なかなか美味しくできました♡

バナナとくるみの組み合わせは間違いないなぁ！

生クリームとかあるとより良いと思いました(^^)

＃スミフルバナナアンバサダー

私の愛用品なども載せてます！

安いがしかしカッコいい合炊飯器を買いました！

楽天市場で送料込み5480円！

どやっ！

やっす！

お洒落なデザイン/カラーはアレみたいだーw

クーポンとか使ってもう少し安く買った！

うちは二人暮らしだから３合炊きが丁度いいんです。

我が家には、美味しくご飯が炊ける

みすずのご飯鍋もあるし

特に炊飯器にこだわりがなかった私。

とりあえず

普通にご飯が炊けて

普通にタイマーセット出来ればそれで良かった..。

んで、安いのを探してたらこちらが出てきました。

見た目がお洒落だし

何より値段も魅力的だったので

こちらを選びました。

※年季の入った我が家の炊飯器は

まだまだ現役で使えるので事務所で使います♡

しゃもじと計量カップもセットされています。

我が家には既にある物ですが　

何個あってもそんなに邪魔にはならないし

もし新生活するとなり購入する方には親切だなーと思いました(^^)

ご飯は普通に炊けます！

急速モードというものは無いけど

そんなに急速にしたかったら

ご飯鍋もあるし特に不便はありません(^^)

内釜は薄めで少し安っぽさは感じましたが

このお値段ですから！

値段相応で問題ありません。

タイマー・保温は最長12時間

こちらも問題ありません。

ご飯はあんまり保温せず余ったら直ぐ冷凍派！

ですが一応保温も試してみました。

夜炊いて翌朝食べてみましたが

特に美味しくなくなる事もなく

こちらも良し。

ちょっとだけ気になった事は

ご飯を混ぜたりする時に

内釜がくるくる回るw くらいかな？

各種パーツが取り外して洗えるので衛生的。

洗うのめんどくさい〜って言うほどでもないです。

そして。

炊飯器でよく作る鶏手羽元煮を

いつもの分量で作ったのですが

朝スイッチ入れて仕事へ。

保温状態のまま　夜に。

仕事から帰って

中を開けてびっくり。

汁が少ない⁉️

なんと照りっ照りのホロホロ肉になっていました！

いつもは2回炊飯ボタンをおして

ホロホロ肉にしていたので

びっくり！

汁もそれなりに残るので最近は残り汁で炊き込みご飯をしてました。

お肉の味はちょっと味が濃くなっちゃったけど。

次回要改善だ！

とにかく　いい買い物したってこと♡

玄米モードとスープモードあるの

近々試してみよう！

サブの炊飯器や調理器具として考えると

とてもお得かも！？

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