シェフズレシピとチーズはんぺん！7&iで手抜き〜

今日は手抜き！

7&iのシェフズレシピは今回2度目の購入。

今回は鶏肉とカシューナッツの炒め物を買ってみました！

あと、ついでにチーズはんぺんも買ってみました！

(なんだか写真にそそられたw)

鶏肉とカシューナッツの炒め物は

冷凍になっているんだけど

レンジで解凍後、炒めるだけのもの。

昨日買ってきて冷蔵庫で解凍させてたので

今日はそのまま炒めました。

チーズはんぺんはオリーブオイルを敷いて

ただ焼いただけ。

鶏肉とカシューナッツは濃いめの味付けでご飯に合う♡

味は美味しく頂きました。

もう少しカシューナッツや鶏肉感欲しかったけどw

ちょっと濃いので玉ねぎや葉物野菜など足しても良いかも！

(よく見たらそんな事も書いてた)

チーズはんぺんは箸休め的な感じ。

中のチーズが美味しかったー！

ホットサンドメーカーでホットケーキ！メイプルシロップの代わりにあれをかけたのですが・・

昨日ドラッグストアでふと目に留まった

SHOWA　ホットケーキミックス　３００ｇ　

95円！安ーい！

たまに食べたいなーと思い買ってきましたｗ

裏面の材料を参考に、

今回は

ホットケーキミックス　１００ｇ

たまご　1個

牛乳　５０ｃｃくらい

で、作りました。

ん！

作り方読まないから

全部いっきにボウルに入れてしまいました。

でもダマにはなりませんでしたよん！

ホットサンドメーカーの両面に

サラダ油を塗って

火にかけ温めます。

ホットケーキの生地を流し入れます。

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とりあえず

ホットサンドメーカーを閉じて焼いてみました。

いい匂いがしてきたところで開けてみると

膨らんでますねー＾＾

ひっくり返して

パッカーン！

おっとあぶない！ちょい焦げ～！

ちょっと焼きすぎました

片面はいい感じｗ

メイプルシロップもはちみつも買い忘れていたので

カラメルソースっぽいの掛けたらおいしいかな？？

と、思って作ってかけてみました。

めっちゃいい感じ～！

が、しかし！

少し冷めたら飴ちゃんになちゃってカッリカリｗ

でもこれはこれで美味しかったんです！

が、しかし！

お皿にこぼれたカラメルソースが固まって

ちょっと面倒なことになりましたよ・・。

ホットケーキを食べる時は

メイプルシロップやはちみつ

買ってこようとおもいましたとさ。

そうそう。

ちょっと残った生地も焼いたんだけど

なんか失敗しちゃったよーｗｗ

 

柳宗理のシャレオツな鉄フライパンを買った！まずは油ならし！

柳宗理のシャレオツな鉄フライパン（１８ｃｍ）を購入しました。

このサイズのフライパンを捨てしまってから

ずっと使ってなかったのです！

やっぱりこのサイズがないとちょっと不便ｗ

私はいつも安いフライパンを買っては買い替える派ですが

こちらはちょっと魅力的だったので買ってみました。

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魅力的と思ったポイントは

まずこのデザイン！

まんまるじゃないの！

左右に張り出した注ぎ口が使いやすそう。

蓋もこの形になっていて

蓋の向きを変えることで蒸気を逃がしたり

水分を捨てたりしやすくなっています。

そして

鉄分摂取が出来る！

強火で肉とか焼いたら絶対うまいはず！

期待を込めて。

さて。

スキレットを買ったとき以来の油ならしのはじまり。

面倒くさがりな性格のわりに

こういう素材のもの、お手入れ必要なものが

結構好きです♡

まずは洗って空炊きを。

いきなり強火は変形の原因になったりするので

徐々に。温めます。

中火で3分ほど空炊きしたら

手で触れるくらいまで冷まします。

冷めたらサラダ油(何でもよい）を1/３程

全体にいきわたる様に回し入れます。

そしてまた3分程　弱火で加熱。

油を捨てて(オイルポットなどに）

また、手で触れられるくらいまで冷まします。

冷めたらキッチンペーパーで内側をまんべんなく拭き取ります＾＾

写真よりもう少しだけ拭き取って保管しました。

夜は鮭のムニエルを焼いてみました。

少し空炊きして

油をなじませ一度拭き取り

使う分の油を入れてから調理します。

使い終わったらお湯とスポンジできれいに洗って乾かします＾＾

もし洗剤を使って洗ったら油を塗って保管しますよ！

鉄フライパン、育てていきたいと思います♡

大きいサイズもほしいな・・ｗ

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大葉とチーズをササミで巻き巻きフライ

今更ですが大葉の保存方法を最近覚えましたw

保存していた大葉とチーズを

開いて叩いて伸ばしたささみ肉でクルクル巻き巻き！

‹‹\(´ω` )/››‹‹\( ´)/›› ‹‹\( ´ω`)/››

小麦粉、卵、パン粉を付けて揚げました(^^)

梅肉入れたのも食べたくなりました！←好き♡

テスコム 低温コンベクションオーブンで硬めのプリン

硬めのプリンが食べたくて

低温コンベクションオーブンで焼いてみました〜！

オーブンが我が家に来てまだ間もないもので

可愛いココットやプリンカップなど無く…

グラタン皿で作りました(´∀`)

TSF601-C テスコム 低温コンベクションオーブン　コンフォートベージュ TESCOM [TSF601C]

材料は

「明治美味しい牛乳さん」のレシピを参考にしました。

牛乳 300ml

グラニュー糖　60g

卵黄　2個

全卵　2個

バニラエッセンス　数滴

●カラメルソース

グラニュー糖 50g

水　大さじ1とちょっと

※使った牛乳は他のメーカーのものを使いました。

まずはカラメル作り。

ちょっと水を入れるタイミングが早かったorz

あんまり茶色くない…。

牛乳300mlとグラニュー糖30g(半量)を火にかけ

ざらつきが無くなるまで温めます。

全卵2個と卵黄2個とグラニュー糖30g(半量)を混ぜ合わせたものを

鍋の牛乳と混ぜます。

あとは濾して型に流して焼くだけ！

あ、ここでバニラエッセンス入れました。

バットに50度のお湯をはります。

私は温度は測ってないです。だいたいですw

「明治美味しい牛乳」のレシピでは

180℃で35分とありますが

低温コンベクションオーブンは

熱源が近いのとグラタン皿だったのと

なんとなく　で、

160℃(ファン無し)でまず35分

追加で10分焼きました。

(合計45分)

ちゃんとしたカップで作れば

1個の量も違うし　時間は変わるとおもうけど

一応　この温度と時間で美味しく焼けました♡

冷蔵庫で冷やして出来上がりです。

秘技！急速二度炊き！炊飯器でイカ大根(生姜入れるの忘れた)

茶色いですよ〜！味が染み染み(^o^)

いつもは

鶏手羽元や豚バラブロックでやる事が多い炊飯器調理を

そろそろ使い切りたい冷凍イカでやってみました。

解凍して水気を取るだけで直ぐ調理できるのは楽ちんです。

まずは大根を食べやすいサイズに切りまして

(イカの大きさと近い感じ)

解凍したイカと炊飯器に入れます。

白っ…

砂糖大さじ2

醤油大さじ3

水200cc

鷹の爪と昆布も入れました！

(※生姜を入れるの忘れました。あ！お酒も！)

急速炊きのボタンを押して

炊けるのを待ちます♪

炊けました！

大根にはまだ味が染みていません。

白いです。

再び！急速炊きボタンをポチッ！

炊けました！

いい感じで大根の色が茶色です〜♪

※生姜を入れるの忘れちゃったの、

盛りつけてから思い出したので

気休めに生姜チューブを少々煮汁に溶かし…

かけましたww

2度炊くと　大根に味が染みるので良くやります〜！

直ぐ出来るおかず〜！ニラと豆腐の卵とじ(ひき肉入り)

材料少なめで直ぐ出来るおかずは

お財布にも自分にも優しい(^o^)

今日は　余ってしまった卵白2個分に

全卵1個足して作りました。

今日の作り方(気分によって違う)

小鍋に合い挽き肉を適量

色が変わったら水を150ccと

絹ごし豆腐(220g1本)を入れます。

※今日買ってきた豆腐は筒状のやつ。

今日は昆布つゆで楽しちゃいました。

(醤油がなくなりそうだったので)

ヤマサ　昆布つゆ　50ccを入れて煮立たせます。

適当に切ったニラを入れて

しんなりしてきたら

溶き卵を回しかけます。

たまごがふわっとしてきたら出来上がり！

白胡麻と辣油をかけて頂きました。

ひき肉は無くてもいいし、

お汁に後から入れて煮てもいいし、

どっちも美味しくできーる！

初めて食べた！おうちでケジャン鍋！高麗食品の鍋セット！ｳﾏｰ

初めて食べる高麗食品さんのケジャン（ワタリガニ）鍋セット！

楽天でずっと気になっていました！

ケジャン鍋ともつ鍋の2セット買ってみました！

※2セット購入で送料無料

こんな感じで冷凍でやってきました！

冷凍庫には1セットしか収まらなかったので

夜にケジャン鍋の方を食べる事にしました！

「解凍してください」とは書かれていないけど、

朝、麺以外は冷蔵庫入れて　解凍してから作りました。

2〜3人前で

ワタリガニ一匹

キャベツキムチ200g

チゲ味噌スープ1袋

うどん1玉

唐辛子1袋

レシピ

以上がセットされています。

（1699円）

その他　これと、鳥もも肉を用意しました！

900ccのお水に、チゲ味噌スープの素を入れ

沸騰したらキムチと

ケジャンを入れます

ぐつぐつ・・

溢れそう・・・

すでに美味しそう！ですが

鍋のキャパオーバーｗ

具材を入れる余裕が全くなくなってしまいましたw

慌てて汁を避難…

おたま7杯分を小鍋へ移しましたｗ

２０ｃｍのすき焼き鍋では容量が足りんかった！ｗ

大きな土鍋を買わねば！

最後に鶏肉とお野菜を入れて完成！

この時、白菜は入らずｗ

こんな見た目なのに辛くなかったので

付属の唐辛子は全量いれました。

初めて食べたケジャン鍋！

最高に美味しくて美味しくて！

ケジャンのお出汁

甘辛い濃厚なスープ

ごはんもお酒も進んじゃうとてもいい味です！

途中で

白菜とお肉を追加して

もぐもぐもぐ(´～｀)ﾓｸﾞﾓｸﾞ

この日は食べすぎちゃって

付属のうどんにはたどり着けませんでした。

お出汁を出し切った？ワタリガニちゃん。

ちょっと身をほじくって出してみた！

そして翌日の夜。

残りのスープに少し水を足して

さらに白菜と豚肉を入れて

付属のうどん(冷凍）を投入！

「煮込んでも伸びにくいうどん」

と書いてて

なんだか変わったうどんだなーって思っていたら

冷麺のようなもちもちのうどんでした！

なんだこれはー！うますぎるー！

このおいしさをどう伝えたらいいんだ！！

うま味を吸った麺、

濃厚でうま味の増したスープ♡

汁も残さず食べました。

実は雑炊も作っていた・・

二夜連続　食べすぎな。

直ぐまた食べたくなる

美味しいケジャン鍋セットでした！