土井善晴先生のレシピ 里芋の揚げ出し

里芋って　いつも水煮ばかり使っていました。

だって面倒くさそうなんだもの！

でも土井先生の動画見てたら

いうほど面倒でもないかも？と思ってやってみましたら・・

簡単だった。。

茹でればツルっと皮が剥けました。

粉をはたく前に

里芋を握って形を崩すんですが

食感が柔らかくなりとっても美味しい！

お出しもちゃんととって

大根おろしと頂きました。

旬を味わうってホントに美味しいことなんだなーって

改めて思えたお料理でした。